![\"\"](\"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/IMG_5557-637x1024.png\")
<\/figure>J’ai eu la chance d’apprendre l’amour de la cuisine tr\u00e8s t\u00f4t dans la vie, avec des personnes de ma famille qui aimaient nous accueillir \u00e0 table et nous pr\u00e9parer des plats succulents.<\/p>\n\n\n\n
A leurs c\u00f4t\u00e9s, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 apprendre des recettes classiques, mais qui plaisent toujours (souffl\u00e9 au Grand Marnier, g\u00e2teau au chocolat et cr\u00e8me anglaise, …).<\/p>\n\n\n\n
J’ai \u00e9galement eu la chance de d\u00e9couvrir la gastronomie fran\u00e7aise dans de tr\u00e8s bons restaurants (notamment des \u00e9toil\u00e9s au Michelin), ainsi que la cuisine de pays divers (Maghreb, Inde, Japon, Europe du sud).<\/p>\n\n\n\n
Au cours de mon service militaire, apr\u00e8s mes \u00e9tudes, j’ai travaill\u00e9 pendant un peu plus d’un an dans un restaurant au sein duquel le Chef, un ma\u00eetre d’apprentissage extraordinaire, m’a appris les bases importantes d’une bonne cuisine et d’une p\u00e2tisserie raffin\u00e9e et peu sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Aujourd’hui, j’ai envie de transmettre \u00e0 la fois ces connaissances et ma passion pour la cuisine, et de vous permettre de go\u00fbter des plats pleins de saveurs, simples \u00e0 r\u00e9aliser, et qui donnent envie de cuisiner plus souvent et autrement.<\/p>\n\n\n\n
Je consid\u00e8re que les produits qu’on utilise en cuisine doivent \u00eatre tr\u00e8s frais, id\u00e9alement des produits issus de l’agriculture biologique ou a minima de production locale sans pesticides. C’est en effet \u00e0 la fois une base essentielle pour trouver du go\u00fbt dans notre alimantation, mais \u00e9galement pour pr\u00e9sever notre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Curieux de nature, je continue sans cesse \u00e0 d\u00e9couvrir de nouveaux aliments, de nouvelles cuisines (sans gluten, ayurvedique, vegan, …) ce qui me permet de diversifier encore mon approche afin de proposer une palette r\u00e9pondant aux souhaits de mes client(e)s.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ma philosophie en cuisine J’ai eu la chance d’apprendre l’amour de la cuisine tr\u00e8s t\u00f4t dans la vie, avec des personnes de ma famille qui aimaient nous accueillir \u00e0 table et nous pr\u00e9parer des plats succulents. A leurs c\u00f4t\u00e9s, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 apprendre des recettes classiques, mais qui plaisent toujours (souffl\u00e9 au Grand Marnier, g\u00e2teau […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-no-title","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-366","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=366"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":415,"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366\/revisions\/415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biendansmespapilles.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}